Le gratin, où comment familiariser petits et grands à la consommation des légumes

Ingrédients pour 4 personnes - Un sachet de trio de fleurettes Picard ( Brocolis, chou fleur, Chou romanesco) 600 gr - 3 oeufs bios ou label rouge - 10 cl de crème fraiche légère ou crème de soja ( selon vos goûts) - 60 gr de parmesan râpé. - Sel, poivre Réalisation Faire cuire le mélange de choux dans de l'eau bouillante salée ( environ 8/9 mn) Pendant que les choux cuisent, préchauffez votre four à 180 °. Une fois que les choux sont cuits égouttez les. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraiche ou crème de soja, le sel et le poivre. En fonction de vos goûts vous pouvez ajouter des épices. ( curry, curcuma.. laissez parler votre imagination..) Disposez les choux dans un plat allan

Soupe de lentilles au Bacon fumé

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de lentilles vertes 1 poireau 2 carottes 200 gr de bacon fumé 60 ml d'eau Sel, poivre Réalisation Cette recette a été réalisée avec une machine à soupe. Si vous la réalisez autrement, adaptez le temps de cuisson de vos lentilles en fonction des indications mentionnées sur le paquet. Rincez les lentilles. Rincez et découpez les poireaux et les carottes. Disposez les légumes, les lentilles ainsi que 100 gr de bacon dans la machine à soupe. Ajoutez l'eau. Lancez la cuisson. A la fin de la cuisson, faites dorer 100 gr de bacon dans une poêle sans matière grasse. Mixez la soupe et ajoutez y les allumettes de bacon. Dégustez après avoir rectifié l'assaisonnement

Tarte au thon et légumes grillés

Ingrédients pour 4/5 personnes - une pâte brisée maison ou du commerce. - 2 belles courgettes - 1 poivron rouge - 2 tomates - 1 aubergine - 1 grosse boite de thon au naturel - Sel, poivre - Huile d'olive - optionnel 120 à 150 gr de Feta Réalisation Préchauffez votre four à 180 °. Rincez les légumes. Découpez les courgettes et les aubergines en lamelles. Coupez les tomates en 2 ou trois selon leur taille. Rincez le poivron, et épluchez le. Placez l'ensemble des légumes sur une ou deux plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson. Arrosez les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez pour 30 mn environ. Une fois les légumes cuits, réservez les dans une assiette. Augmentez la te

Marbré au chocolat

Ingrédients - 3 oeufs bios ou label rouge de préférence - 80 gr de beurre - 1 tablette de chocolat noir à cuisiner - 80 gr de sucre roux de préférence - 240 gr de farine - 1/2 verre de lait demi-écrémé - 1 sachet de levure Réalisation Faites préchauffer votre four à 180 ° Dans un bol, battez les 3 oeufs et le sucre en poudre. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez doucement le beurre au mélange oeuf- sucre. Fouettez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien. Allongez la préparation avec 1/2 verre de lait demi-écrémé. Faites fondre doucement la tablette de chocolat dans une casserole ou au micro-ondes. Séparez la pâte obtenue dans deux bols. Aj

Soupe de lentilles corail et patates douces

Ingrédients pour 4 personnes - 300 gr de patate douce - 150 gr de pomme de terre - 100 gr de lentilles corail - 1/2 oignon - 60 cl d'eau - sel, poivre - épices de votre choix Réalisation Rincez les lentilles corail. Rincez et découpez tous les ingrédients en petits morceaux. Recouvrez d'eau. Laissez cuire environ 25 mn. Mixez. Goutez et réajustez l'assaisonnement. Ajoutez les épices de votre choix.

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