Ingrédients pour 1 personne : - 1/2 concombre de préférence bio si vous gardez la peau - 150 gr de boulghour cuit ou de mélange de céréales cuits - 40 gr de feta - des amandes effilées - une petite poignée de cranberries - Citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Réalisation : Lavez le concombre et détaillez le en petits morceaux. Dans un saladier disposez, le boulghour ou le mélange de céréales de votre choix, le concombre, la feta émiettée, les cranberries et les amandes

Ingrédients : - 3 aubergines - Une belle poignée de persil - 1 oignon rouge ou blanc - Ail semoule ou frais ( 1 gousse écrasée) - 1 cuillère à café de Tahini - 2 citrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 boite moyenne de pois chiches - Sel/ poivre Réalisation Préchauffez votre four à 190-200° Laver et piquer les aubergines avec une fourchette. disposez les aubergines entières sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Enfournez. La durée de cuisson dép