Chili con carne


Ingrédients pour 4 personnes

- 400 gr de boeuf haché

- 1 oignon

- Herbes de Provence

- 1 grosse boite de haricots rouges (500gr égouttés)

- 1 boite de tomates entières pelées

- 1 brique de 20cl de tomacoulis

- 2 cuillères à soupe de cumin

- Ail écrasé ou en poudre

- Sel, poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Réalisation


Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez y ensuite, la viande hachée, l'ail en poudre ou écrasé, les herbes de Provence.

Laissez revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite, mais pas grillée. Ajoutez-y la boite de tomates pelées et les haricots rouges que vous aurez préalablement égouttés et rincés. Ajoutez ensuite le tomacoulis. Laissez mijoter à feux doux pendant 10 mn en y ajoutant le cumin. Salez, poivrez. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

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