Ingrédients pour 4 personnes
- 400 gr de boeuf haché
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- 1 grosse boite de haricots rouges (500gr égouttés)
- 1 boite de tomates entières pelées
- 1 brique de 20cl de tomacoulis
- 2 cuillères à soupe de cumin
- Ail écrasé ou en poudre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Réalisation
Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez y ensuite, la viande hachée, l'ail en poudre ou écrasé, les herbes de Provence.
Laissez revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite, mais pas grillée. Ajoutez-y la boite de tomates pelées et les haricots rouges que vous aurez préalablement égouttés et rincés. Ajoutez ensuite le tomacoulis. Laissez mijoter à feux doux pendant 10 mn en y ajoutant le cumin. Salez, poivrez. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.