Ingrédients pour 3/4 personnes
- 1 sachet de légumes pour wok surgelé chez @picard
- 1 barquette de crevettes crues décortiqués @picard
- un beau morceau de gingembre ( 5-6 cm)
- 1 briquette de lait de coco allégé
- 1 sachet de nouilles Udon ( ici le reste d’une livraison @hellofresh) mais vous pouvez aussi utiliser des nouilles de riz que vous aurez fait gonfler avant à l’eau froide ou bien du riz basmati surgelé chez @picard aussi!
- Gingembre, coriandre en poudre + sel et poivre
Réalisation
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile neutre type Tournesol.
Ajoutez y les légumes pour wok. Couvrez et laisser cuire en remuant environ 10 mn. Ajoutez ensuite les crevettes. Râpez le gingembre sur la préparation. Une fois que les crevettes sont roses, arrosez le tout avec le lait de coco et incorporez le gingembre et la coriandre moulue selon vos goûts.
Laissez mijoter 5 mn puis ajouter les nouilles. On laisse mijoter encore 5 petites minutes, on sale, on poivre et c’est prêt!