Salade de crevettes et pousses d'épinards




Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 pamplemousses

- 2 avocats

- 500 gr de crevettes

- 1 sachet de pousses d'épinards

- 2 yaourts nature

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe de ketchup

- Sel, poivre


Réalisation :

Epluchez les pamplemousses et prélevez les suprêmes. Disposez les dans un saladier.

Ajoutez y les avocats découpés en cubes, puis les crevettes après les avoir décortiquées et coupées en petits morceaux.

Ajoutez ensuite les pousses d'épinards.

Dans un bol, fouettez les 2 yaourts, le ketchup et la moutarde. Salez poivrez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Puis dégustez bien frais.

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